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小型酿酒冷却器

小型酿酒冷却器

小型酿酒冷却器由蒸锅、可调锅盖、导气管和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。小型酿酒冷却器锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统,可自由控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。小型酿酒冷却器广泛适用于家庭,小型创业者...

产品详情

小型酿酒冷却器由蒸锅、可调锅盖、导气管和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。小型酿酒冷却器锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统,可自由控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。小型酿酒冷却器广泛适用于家庭,小型创业者,也适合中小型酒厂等领域。




小型酿酒冷却器优点:

1、调高酒度:当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但高于乙醇的沸点),蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样,酒蒸汽中的水份减少了,冷却成酒后,酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低,可使酒度在10~90度间调节,没有酒尾。因此,酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量,应使用该设备。

2、提高酒质:影响酒质的物质其沸点都高于100℃,根据上述原理,这些物质也在锅盖内就冷却成液态,并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝,酒质好则销路畅,销价也可适当提高,经济效益更好。因此,酿低度酒的用户为保证酒质,也应该使用该设备。




小型酿酒冷却器工作原理:

白酒的生产设备是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造是边发酵边糖化),而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以,在众多蒸馏设备中,无论传统设备还是新型设备,其原理都是一样的。完成这个操作的过程称之为蒸馏。蒸馏是利用组分挥发性的不同,分离液态混合物的单元操作。把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾,生成的蒸气比原来混合物含有较多的易挥发组分,剩余混合物中含有较多的难挥发组分。