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小型白酒蒸馏设备

小型白酒蒸馏设备

小型白酒蒸馏设备是将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的沸点不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。小型白酒蒸馏设备高效节能,快速省时,酒精损失很少,是绝不焦锅的白酒蒸馏设备,自动驱除异味,使酒质清净醇厚,口感舒适,从而彻底解决了传统装置的缺陷。小型白酒蒸馏设备特点:1、省成...

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小型白酒蒸馏设备是将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的沸点不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。小型白酒蒸馏设备高效节能,快速省时,酒精损失很少,是绝不焦锅的白酒蒸馏设备,自动驱除异味,使酒质清净醇厚,口感舒适,从而彻底解决了传统装置的缺陷。




小型白酒蒸馏设备特点:

1、省成本、省时间。比传统工艺省一半燃料、地产和人工、时间,蒸酒和蒸料几乎同时完成;

2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒计算,大米出酒率达到九成以上,玉米出酒率达到七八成;

3、酒的品质高。用该酿酒方法工艺生产出的白酒酒体明净,绵甜爽口,酒质纯正。经国家法定部门检测,酒质达到国家高标准。




小型白酒蒸馏设备清洗方法:

1、下胶澄清:把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方,温度要稳定,不要有大幅度的变化,在低温较恒定的环境下静置,酒中悬浮物会自然沉降,在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时,仍采用虹吸法倒入另一瓶中,这样反复进行几次,每倒一次,除掉一部分酒泥,澄清度就提高一步。

2、鸡蛋清澄清法:一般50千克酒需要一个鸡蛋清,添加蛋清的量可随酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀,然后加入需澄清的酒中,一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置,经过一周,原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天,当沉降实之后,一次将上面澄清酒倒出。