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定期清洗白酒蒸酒设备便可维持蒸酒口感

2019-5-23 14:35:40 关注:18

一般情况下当白酒蒸酒设备在蒸完酒之后,会有一些残渣在其中沉淀,若是不及时进行清洗的话,那么在下一次使用白酒蒸酒设备的时候就会影响到蒸酒的口感,因此定期对白酒蒸酒设备进行清洗操作是能够大大提高其工作效率的,因此希望大家都能够熟练掌握蒸酒设备的正确清洗方法。


当白酒蒸酒设备安装完毕后进行水洗,用自来水冲洗糖化锅、过滤槽、沉淀槽,冲洗发酵罐时,将自来水管路接在发酵罐排气阀上

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◑当白酒蒸酒设备安装完毕后进行水洗,用自来水冲洗糖化锅、过滤槽、沉淀槽,冲洗发酵罐时,将自来水管路接在发酵罐排气阀上,排污阀打开,冲洗10分钟。


进行火碱清洗,在糖化锅中加入自来水200L左右,再加入3%量的火碱片,进行加热


◑进行火碱清洗,在糖化锅中加入自来水200L左右,再加入3%量的火碱片,进行加热,温度达到80-90度,糖化锅、过滤槽的碱洗通过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现,白酒蒸酒设备发酵罐碱洗时,先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来,将火碱水泵入发酵罐,(注意安全!若火碱水溅到身上,应用大量清水冲洗,重者送医院就诊!),然后用饮料泵将发酵罐中的碱液通过排污管与排气管进行循环,碱洗20分钟,再用泵将该发酵罐中的碱液通过排污管打入下一发酵罐,然后进行如上操作。白酒蒸酒设备发酵罐碱洗完毕,可将碱液放入储存罐或稀释排放如果清洗其它发酵罐时碱液温度降低的话,应重新回收到糖化锅重新加温再进行清洗。


在使用前再用自来水(同上)冲洗白酒蒸酒设备即可


◑用热水清洗白酒蒸酒设备,在糖化锅中加入自来水足量,进行加热,温度达到90-100度,糖化锅、过滤槽及沉淀槽的碱洗通过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现。冲洗死角,需人工冲洗,发酵罐用热水清洗时,先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来,打开发酵罐的排污阀,冲洗5分钟。

◑在使用前再用自来水(同上)冲洗白酒蒸酒设备即可。【具体可参考《挑选合适的白酒蒸酒设备需要注意四点问题》的相关内容】


以上便是白酒蒸酒设备清洗的全部内容了,相信通过阅读以上内容大家可以解决自己当下难题,当然我们还有很多这方面的知识,将在接下来的文章中继续为大家介绍,您可以持续关注我们的网站,感谢您的支持。